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店铺设计优秀的动线是设计中的重要环节

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店铺设计优秀的动线是设计中的重要环节

发布日期:2019-06-27 编辑:澳门太阳集团备用网址 点击:

  店铺设计动线是建筑和室内设计的术语。当人们在室内和室外移动时,这些点变为动线。商店动线指的是顾客,服务员,食品和餐具在商店中流动的方向和路线。合理的动线设计有助于发挥稀疏有趣的空间,提高服务效率和质量,也有利于设备系统的运行和维护。

  商店动线可以分为两种类型,一种是员工的服务动线,另一种是客户动线。服务动线是服务员将餐具从厨房准备室中取出,通过服务渠道将餐具送到每个餐桌,然后在餐后将餐具送回洗碗间的线。起点是餐厅出口,终点。它是洗碗机的入口。服务动线的设计原则应便于服务人员为客户提供服务,提高工作效率,节省时间和成本,提高客户满意度。 重庆店铺装修

  客户动线是指商店空间中客户的活动路线,也是商店流线设计中的主线。科学合理的客户动线可以确保客户可以顺利,顺利地订购,进餐和进货。良好的空间规划,加上房间的正确配置,将给客户一种平稳的运动感和明亮的视线,这将带来心理愉悦。去看看更多的连锁餐厅设计。

  出色的水平动线情况

  星巴克当客人订购时,排队沿着酒吧排队。

  星巴克咖啡酿造程序相对简单,员工的工作栏是水平管道,栏的内部是水平排列的工作流程,这很简单。通常,订购的工作人员将移动到中间制作咖啡,并采取一些成分然后走到一边。因此,客人排队在酒吧的一侧,并在另一边喝咖啡,形成一个顺序,以避免人行道的拥挤。

  这种安排是为了满足工作流程的需要,实现标准化,并在同一时间内接收尽可能多的订单。允许客人及时获取饮料是星巴克设计水平直线客流动线的主要原因。

  这种类似工厂的过程可以确保一个人可以在订单,煮咖啡和咖啡三个位置分别开展活动,速度也快,避免了一群人挤在一起的现象,后者不能订购。当有很多时,水平队列也可以预先订购。这些看似不起眼的设计正是星巴克深层骨髓表现的精细管理。从销售管理的角度来看,这是一个非常科学的设计理念,符合咖啡店管理的特点。


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关键词:店铺设计

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